Prepara un Bizcocho Esponja

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Prepárate un bizcocho muy suave y despojadito que todos en casa vana desear devorar en cuestión de segundos. Además puedes decorarlo como desees con alguna crema o jarabe.

Ingredientes:

💜 1 1/2 taza de harina de trigo o 195gr. 

💜 1 1/2 taza de azúcar o 345gr. 

💜 90 gr. de mantequilla sin sal, derretida y fría.

💜 9 Huevos.

💜 2 Cucharaditas de polvo para hornear.

💜 1 Cucharada de esencia de vainilla. 

Preparación

1. Separamos las yemas de las claras y mezclamos con 1 taza de azúcar, vainilla y la mantequilla derretida fría. 

2. Vamos a añadir la harina y el polvo para hornear, los pasamos por un colador y mezclamos hasta que queden bien integrados. 

3. En un tazón aparte vamos a mezclar con una batidora las claras a una velocidad muy alta, añade lentamente la 1/2 de azúcar restante, hasta llegar a punto de turrón, un poco mas firme que el punto de nieve. 

4. De manera homogénea mezcla las claras batidas con las yemas hasta integrar muy bien toda la mezcla. 

5. Enharina un molde, vierte la mezcla y hornéalo por 30 minutos aproximadamente. Verifica que así ya estuvo el biscocho insertando un tenedor y al salir limpio ya estará. La parte de arriba debe estar dorada. Déjalo enfriar y báñalo en jarabe. 

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